平衡膳食是指膳食中热能和各种营养素含量充足、种类齐全、比例适当，膳食中供给的营养素与机体的需要保持平衡。以下是平衡膳食的主要特点：
营养素种类齐全、比例适当
平衡膳食需要包含人体所需的42种以上营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，且各种营养素之间的比例要合理。例如，碳水化合物应占总能量的60%～70%、蛋白质占10%～15%、脂肪占20%～25%。
食物多样化
平衡膳食强调食物的多样性，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。每天的膳食应包含多种食物，平均每天摄入12种以上，每周25种以上。
谷类为主
谷类是平衡膳食的重要组成部分，应占总能量的较大比例。每天摄入谷类食物200~300克，其中包含全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。
适量摄入动物性食物和植物性食物
动物性食物如肉类、蛋类、奶类等提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，但摄入量需适量；植物性食物如蔬菜、水果、豆类等富含维生素、矿物质和膳食纤维，应保证足够的摄入。
合理加工与烹调
食物的加工和烹调方式应有助于保留其营养价值，减少营养素的损失和有害物质的产生。
规律进餐、合理分配
要建立规律的饮食习惯，合理安排三餐时间和食物种类，避免暴饮暴食或过度节食。